こんにちは!

今日は、ちょっと気分を上げたい時にぴったりの一品をご紹介します。その名も「ぽぱん香る和風カプレーゼ」!

イタリアンの定番サラダ「カプレーゼ」を、ぽぱんで和風にアレンジしてみました。見た目も華やかで、おもてなしやワインのお供にもってこい。でも作り方は驚くほど簡単です。腸活中でも、こんなふうに食卓を楽しく彩れるんですよ♪

和の香りと腸活を同時に楽しめる!

カプレーゼといえば、トマト・モッツァレラ・バジルの組み合わせですよね。実はこの3つ、見た目だけじゃなく栄養面でもすごいんです。

トマト:リコピンで抗酸化! トマトのリコピンは、紫外線ダメージや老化予防に効果的。しかも、ぽぱんの有機酸と一緒に摂ると吸収率がアップするって知ってました?

モッツァレラチーズ:たんぱく質とカルシウムが豊富 モッツァレラは低脂肪で消化にも優しいから、ダイエット中でも罪悪感なし。脂溶性ビタミンAやEも含まれていて、ぽぱんの酸と相性抜群です。

バジル:爽やかな香りと整腸効果 バジルには抗菌作用やリラックス効果があって、消化も助けてくれます。まさに腸活にぴったりのハーブですね。

和風カプレーゼのレシピ

〈材料(2人分)〉

• トマト(中):1個
• モッツァレラチーズ(100g):1パック
• 大葉:2〜3枚(千切り)またはバジルでもOK
• ぽぱん:大さじ1
• オリーブオイル:大さじ1
• 醤油:小さじ1/2(お好みで)
• 粗挽き黒こしょう:少々

〈作り方〉

1. トマトとモッツァレラは5mm〜1cm厚さにスライス
2. 器に交互に並べて、大葉(またはバジル)をのせる
3. ぽぱん+オリーブオイル+醤油を混ぜたドレッシングを上からかける
4. 黒こしょうをふって完成!

おすすめアレンジ

• アボカドを加えると、脂溶性ビタミン×ぽぱんで最強の腸活メニューに
• 冷ややっこにこのぽぱんドレッシングをかけても絶品です♪

腸活は、「美味しい」と「楽しい」の中にある

ぽぱんって、ただ腸にいいだけじゃないんです。食卓に彩りと新しい楽しさを加えてくれる、そんな存在。

飲むだけじゃもったいない! あなたのアイデア次第で、ぽぱんは万能調味料にだって変身しちゃいます。

次回も、ぽぱんをもっと楽しめるレシピをご紹介する予定です。お楽しみに!